Solstice d'été

Si on était au nord de la Norvège, ce 21 juin on n'aurait quasiment pas de nuit ... Alors pour fêter cette longue journée, l'été, la fête de la musique, la fête des Pères ou la joie de réunir quelques amis ... idée !

A l'apéro, un cocktail que j'aime beaucoup : jus de pomme frais, vodka, sirop de sureau, que vous pouvez allonger d'un peu d'eau gazeuse ou de limonade.

Accompagnez-le d'une assiette de poissons fumés : hareng, saumon ... sur du pain nordique, (celui de la boulangerie Peigné à Lille est top), des blinis, avec une petite sauce composée de crème, une pointe moutarde ou de citron, du sel, du poivre, de la ciboulette ou de l'aneth.

Pour la suite : des Köttbullar maison (des boulettes de viande de porc, boeuf et veau, oignon, oeuf, chapelure, épices ...) sinon vous savez où vous pouvez les trouver ... servies avec une sauce aux airelles, ou bien des pavés de saumon froids ou tièdes, des petites pommes de terres tièdes, des crudités : betterave, concombre, salade, tranches de pomme verte. Si vous avez un peu de temps, vous pouvez préparer des verrines en réalisant une mousse de betterave avec du fromage blanc, et des dés de concombre par exemple.

En dessert, une soupe de fruits rouges comme celle-ci, ou des petits gâteaux à la cannelle.

Pour boire : des bières (Carlsberg et Tuborg) des sirops (airelles, sureau) avec de l'eau pétillante ou de la limonade, des jus de fruits naturels (pomme, airelles ...).

Pour l'ambiance, pas besoin de bougies ou lampions : il fait clair ! Des fleurs du jardin pour colorer les lieux et quand ça rafraichit (et aussi parce que c'est beau !) allumez les bûches suédoises ! Vous en trouvez par ici chez "Esprit Barbecue".





Pour la musique, vous n'êtes pas obligés d'écouter du Bjork toute la soirée ... j'ai trouvé une jolie play-list ICI. Et puis allez, laissez-vous aller à chanter  ÇA ...

Et qu'est-ce qu'on fait d'autre ? On joue au Mölkky bien sûr ! Ce jeu de quilles de hipster qu'on commence à voir un peu partout ...

photos : blog.alibibi.com, 123rf.com, dreamstime.com, distilzine.fr, leplatdujour.canalblog.com, http://www.icakuriren.se, elle.fr, sweden.se, dietstat.fr, swotti.com., mieuxvivrejardin.wordpress.com, esprtibarbecue.com, artdufeu.com, natureetdecouvertes.com

Des recettes pour vous inspirer (cliquez sur l'image) :

Et quand même, révisez vos connaissances sur les solstices ! (source www.linternaute.com) :

Dans l’hémisphère nord, le solstice correspond à la période - située autour du 21 juin - où les journées sont les plus longues de l’année. A Paris, la durée entre le lever et le coucher de soleil dépasse, par exemple, les 16 heures contre à peine plus de 8 heures en décembre. Un état de fait que l’on peut imputer à l’inclinaison naturelle de la Terre par rapport au plan autour de laquelle elle tourne autour du Soleil. Sans ce décalage, il n’y aurait pas de saisons telles que nous les connaissons sur notre planète ! D’ailleurs, le solstice d’été est, dans nos contrées, considéré comme le début de la saison estivale.